기획
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장 튼튼 ‘유산균’이 뜬다
발효식품에서 건강식품으로 진화
2019.12.13
우리 신체 기관 중 장(腸)은 면역세포의 70~80%가 분포돼 있는 중요한 기관이다. 장에는 유익균과 유해균이 균형을 이루고 살아가고 있는데, 균형이 깨지면 다양한 질병에 노출된다. 유산균은 우리 몸에서 중요한 역...
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건기식 스테디셀러 ‘스피루리나’
항산화부터 고급영양제까지 멀티기능소재로 진화
2019.12.05
최근 미국항공우주국 나사(NASA)는 ‘스피루리나(Spir-ulina)’를 이용한 우주식품을 개발하고 있다. 스피루리나가 우주식으로 개발되는 이유는 단일식품으로 지구상에서 가장 영양가가 높다고 평가받고 있기 때문이다....
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세포성장과 면역 기능의 필수 도우미 ‘아연’
생명체 성장에 필수불가결 원소
2019.11.29
지구 대기 중에는 농도를 기준으로 할 때 미량 또는 극미량으로 존재하는 원소가 있는데 이를 ‘미량원소’라 부른다. 이런 미량원소 중에는 생명체가 정상적으로 성장하는데 필수불가결한 원소가 존재한다. 이를 우리...
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혈액순환의 활력소 ‘은행잎’
말초순환, 기억력 개선 인정받아
2019.11.21
찬바람이 불고 날씨가 쌀쌀해지면 손발이 차고 저린 증상을 느끼는 사람들이 많다. 이런 사람들은 대부분 ‘혈행’에 문제가 있기 마련이다. 혈행이란 혈액이 혈관을 통해서 신체의 각 부분으로 이동하는 것을 의미한다...
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사료작물에서 건강식품으로 신분상승
풍부한 천연성분 보물창고
2019.11.15
귀리와 같이 가축의 먹이로 쓰이며 천대받던 사료작물이 풍부한 영양성분으로 인해 건강식품으로 탈바꿈하는 경우가 있다. ‘알팔파’도 전 세계에서 오랫동안 사료작물로 사용되다 최근 건강식품으로 각광받고 있는 대...
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가장 흔한 ‘콩’ 건강식품으로 ‘대두’ 되다
우리 민족 전통 식재료…장 건강, 다이어트에 효과적
2019.11.08
우리 식생활에서 ‘콩’은 아주 중요한 작물이다. 간장, 된장, 고추장을 비롯한 장류부터 두부, 콩나물 등 전통적인 우리 먹거리의 기반이 되는 작물이기 때문이다. 실제로 고조선부터 시작된 우리 민족의 기원은 동북...
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눈 건강 지킴이 ‘루테인’
황반·망막 건강하게 유지
2019.11.01
‘몸이 천 냥이면 눈은 구백 냥’이라는 속담이 있다. 우리 조상들은 눈, 피부, 모발, 치아, 위를 신체의 다섯 가지 복이라 했다. 속담에서도 알 수 있듯이 신체 오복 중에서도 눈을 으뜸으로 봤다. 현대인들도 눈 건강...
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술을 물로 만드는 ‘헛개나무’
현대인, 천연 숙취해소제로 인기
2019.10.25
한국인만큼 술을 좋아하는 민족도 드물다는 말이 있다. 지금은 많이 없어졌지만 관행처럼 내려오던 회식문화, 술에 관대한 사회적 시선 등으로 인해 우리나라 술 소비량은 세계 상위권을 유지하고 있다. 실제로 경제...
